Najlepsze źródła witaminy C

Witamina C m.in. wspiera pracę układu odpornościowego, wzmacnia naczynia krwionośne czy ułatwia wchłanianie żelaza. Najpopularniejszym jej źródłem jest cytryna, jednak istnieją produkty, które zawierają jej nawet kilkanaście razy więcej. Poznaj owoce i warzywa, dzięki którym żadna infekcja nie będzie Ci groźna!

Witamina C, inaczej kwas askorbinowy, bierze udział w wielu procesach, które zachodzą w organizmie. Dlatego tak ważne jest, by zadbać o jej odpowiednią ilość w codziennej diecie. Znalazła także zastosowanie kosmetyce - jest przeciwutleniaczem, który zwalcza wolne rodniki odpowiedzialne za przedwczesne starzenie się skóry.

Objawy niedoboru witaminy C

• osłabienie
• przemęczenie
• brak apetytu
• szybkie powstawanie siniaków
• krwawiące dziąsła
• trudności w gojeniu się ran
• bóle mięśni i stawów

fot. Salaterka

Jak działa witamina C?

• Wspiera pracę układu krwionośnego. Witamina C uszczelnia i wzmacnia naczynia krwionośne, co zapobiega łatwemu tworzeniu się siniaków, krwotoków czy krwawień dziąseł. Badania wykazały, że reguluje cieśnienie krwi, ułatwia wchłanianie żelaza, a także stymuluje produkcję czerwonych krwinek, co zapobiega anemii.
• Pomaga w leczeniu nowotworów. Naukowcy twierdzą, że dożylne podawanie witaminy C wraz z lekami przeciwnowotworowymi może przyśpieszyć eliminowanie komórek nowotworowych, a także łagodzić efekty uboczne chemioterapii i radioterapii. Inne badania sugerują, że może ona zapobiegać przerzutom. Witaminy C ma zbawienny wpływ na układ odpornościowy - zwiększa aktywność limfocytów T i B, które zwalczają patogeny oraz uczestniczą w procesie niszczenia komórek nowotworowych. Jednak Amerykańska Agencja ds. Leków i Żywności uznaje witaminę C jako zwykły suplement diety i nie uznaje jej roli w leczeniu nowotworów czy innych chorób.
• Sprawne stawy i mocne kości. Witamina C bierze udział w procesie produkcji kolagenu, który jest elementem składowym chrząstek stawowych. Odpowiada za elastyczność stawów, tym samym zmniejsza ryzyko występowania kontuzji. Witamina C jest również niezbędna do wydzielania składników budulcowych kości, a jej niedobór może powodować ich odwapnienie. Dlatego w celach profilaktyki osteoporozy zaleca się spożycie 100–500 mg kwasu askorbinowego w ciągu dnia.
• Pielęgnacja. Witamina C jest silnym antyoksydantem, który hamuje działanie wolnych rodników, które uszkadzają komórki i powodują szybsze starzenie się organizmu. Chroni również skórę przed szkodliwym działaniem promieniowania UV. Pomaga rozjaśnić przebarwienia i nadaje skórze młody wygląd.

Gdzie zatem jej szukać?

TOP 10 Warzywa:

1. Nać pietruszki: 269 mg/100 g.
2. Papryka: 125-200 mg/100 g.
3. Brukselka: 65-145 mg/100 g.
4. Kalarepa: 70-100 mg/100 g.
5. Brokuły: 65-150 mg/100 g.
6. Kapusta: 35-70 mg/100 g.
7. Kalafior: 37-70 mg/100 g.
8. Szpinak: 40-84 mg/100 g.
9. Cykoria: 6-33 mg/100 g.
10. Fasolka szparagowa: 25-30 mg/100 g.

TOP 10 Owoce: 

1. Owoce dzikiej róży: 250-800 mg/100 g.
2. Czarne porzeczki: 150-300 mg/100 g.
3. Truskawki: 46-90 mg/100 g.
4. Kiwi: 84 mg/100 g.
5. Grejpfruty: 30-70 mg/100 g.
6. Cytryny: 40-60 mg/100 g.
7. Pomarańcze: 30-50 mg/100 g.
8. Porzeczki czerwone: 26-63 mg/100 g.
9. Agrest: 25-40 mg/100 g.
10. Maliny: 19-37 mg/100 g.