Berberys - właściwości i zastosowanie

Berberys zwyczajny jest popularną rośliną ozdobną, jednak nie każdy kto ma ją w ogródku, zna jej lecznicze właściwości. Jak na zdrowie wpływa berberys?

Berberys zwyczajny, inaczej też kwaśnica pospolita lub kwaśniec, to ciernisty krzew, który można spotkać w lasach i parkach całej Europy. Jego właściwości lecznicze doceniane są od setek lat. Stosowano go już w średniowieczu u chorych na żółtaczkę i malarię. W medycynie naturalnej wykorzystuje się owoce, korę, liście i korzenie berberysu zwyczajnego. Dostaniemy go w sklepach zielarskich i aptekach pod postacią kapsułek, nalewek lub owoców – suszonych i surowych.

Zastosowanie berberysu

Na gorączkę i przeziębienie - owoce berberysu są źródłem alkaloidów, kwasów organicznych, pektyn, garbników i licznych witamin, w szczególności witaminy C, dlatego nazywa się go także "polską cytryną". Napój przygotowany z owoców berberysu pomaga stanąć na nogi w trakcie przeziębienia i wysokiej gorączki. W medycynie ludowej jego suszone owoce dodawane są do herbaty w celu wzmocnienia odporności organizmu. Natomiast wyciągi z kory i korzeni wykazują działanie antybiotyczne. Mimo wielu prozdrowotnych właściwości, berberysu nie należy stosować przez dłuższy czas, ponieważ zawarta w nim berberyna odkłada się w wątrobie, sercu i trzustce.

Fot. Twój Ogródek

Na uspokojenie - berberys działa uspokajająco, wycisza, poprawia nastrój i pomaga w problemach z koncentracją, dlatego polecany jest szczególnie osobom, które żyją w ciągłym stresie, znerwicowanym lub cierpiącym na bezsenność.

Na układ krwionośny - berberys jest skarbnicą witamin C i E oraz karotenoidów. Dzięki temu wykazuje właściwości przeciwobrzękowe, wzmacnia naczynia krwionośne, tym samym zapobiega krwawieniom, np. dziąseł.

Na układ trawienny – zawarta w roślinie berberyna przyspiesza przemianę materii, zmniejsza oporność na insulinę, stymuluje produkcję soków trawiennych, działa moczopędnie i żółciopędnie. Wspomaga leczenie zaburzeń trawienia, zapobiega także wzdęciom i zaparciom. Łagodzi bóle żołądka, nudności, wspomaga również apetyt.

Zastosowanie w kosmetyce – berberys działa bakteriobójczo, dlatego polecany jest w pielęgnacji cery trądzikowej. Dzięki dużej zawartości witaminy C, flawonów i flawonoidów, skutecznie likwiduje przebarwienia. Stosowany jest także jako naturalny filtr do opalania.

Zastosowanie w kuchni – owoce berberysu wykorzystywane są do produkcji soków, dżemów, konfitur czy nalewek. Suszonymi owocami przyprawia się ryby i sosy.