Piatek, Lipiec 3
NaZdrowo Logo
  1. NaZdrowo
  2. Odżywianie
  3. Papryczka chilli, a zawał serca i udar m...

Kobieta Onet

Papryczka chilli, a zawał serca i udar mózgu

Jak wynika z licznych badań chilli przynosi dla naszego organizmu wiele korzyści. Najnowsze z nich ukazują, że włączenie papryczek do diety nie tylko pomaga obniżyć poziom cholesterolu czy wspomaga oczyszczanie dróg oddechowych, ale może także chronić przed zawałem serca, czy udarem mózgu.

Korzystne chilli

Badanie te zostało przeprowadzone we Włoszech, gdzie papryczki chilli stanowią częsty dodatek do dań. Objęło ono 23 000 osób, spośród których część spożywała ten pikantny przysmak, a część nie. Aż przez osiem lat specjaliści monitorowali stan zdrowia oraz nawyki żywieniowe wszystkich uczestników. Po upływie tego czasu okazało się, że ryzyko śmierci w wyniku zawału serca było o 40 proc. niższe u osób spożywających papryczki chilli co najmniej cztery razy w tygodniu! Natomiast ryzyko śmierci w następstwie udaru mózgu było u nich o 50 proc. niższe. Wszystkie wyniki opublikowano w "Journal of the American College of Cardiology".

Główna autorka badań Marialaura Bonaccio - epidemiolog z Mediterranean Neurological Institute zaznacza, że ochrona przed przedwczesną śmiercią była niezależna od stosowanej przez badanych diety. Oznacza to, że nieważne, czy dana osoba preferowała jakąś specjalną dietę, bądź nie, papryczki chilli i tak wykazywały swoje działanie ochronne. Obecnie zespół pracuje nad badaniem mechanizmu biochemicznego, dzięki któremu chilli tak pozytywnie wpływa na nasze zdrowie.

Sprzeczna teoria

Duane Mellor - dietetyk pracujący w szkole Aston Medical School w Anglii uważa natomiast, że pomimo interesujących wyników badań nie ukazują one związku przyczynowo-skutkowego pomiędzy spożyciem chilli, a korzyściami zdrowotnymi. Jego zdaniem osoby lubujące się w chilli mogły po prostu używać także większej ilości rozmaitych ziół, przypraw i świeżych produktów takich, jak warzywa. Z pewnością jednak papryczki chilli nadają posiłkom wiele wyrazistości, dzięki czemu chętniej sięgamy po zdrowe pożywienie.

fot. Świat Kwiatów

Czym jest kapsaicyna?

Korzystny wpływ chilli na organizm zawdzięczamy zawartej w papryczkach kapsaicynie. Jest to związek o działaniu przeciwzapalnym, za sprawą którego odczuwamy pieczenie, spożywając pikantne posiłki. Jak podają wcześniejsze doniesienia naukowe działa ona przeciwnowotworowo, przeciwmiażdżycowo i przeciwbakteryjnie. W mniejszych dawkach natomiast może zmniejszać ryzyko powstawania wrzodów żołądka. Ma także spory wpływ na redukcję nadmiernej masy naszego ciała.

Odmiany

Wyróżniamy kilka rodzajów ostrych papryczek, między innymi:

  • cayenna,
  • cayenne long chilli,
  • rokita,
  • cyklon,
  • westlandia,
  • damian,
  • tabasco,
  • jalapeno,
  • bronowicka ostra,
  • wulkan.

Odmiany papryczek chilli natomiast to:

  • chili ‘black hungarian‘,
  • chili ‘peter pepper’, czyli papryfiutki,
  • chili ‘fatalii’ żółta,
  • ‘habanero’ duża biała,
  • ‘habanero’ pomarańczowa,
  • ‘bhut jolokia’ red.

 

Judyta Przybyszewska

Judyta Przybyszewska

Czytaj poprzedni

Właściwości olejku rycynowego

Czytaj następny

Glejak - jakie objawy powinny budzić niepokój

Komentarze

Zapisz się do naszego newslettera

Zapisz się i otrzymuj jako pierwszy informacje o promocjach i nowościach!

Drogi Użytkowniku!

Przez dalsze aktywne korzystanie z naszego Serwisu (scrollowanie, zamknięcie komunikatu, kliknięcie na elementy na stronie poza komunikatem) bez zmian ustawień w zakresie prywatności, wyrażasz zgodę na przetwarzanie danych osobowych przez firmę Guépar Data i Zaufanych Partnerów firmy Guépar Data do celów marketingowych, w szczególności na potrzeby wyświetlania reklam dopasowanych do Twoich zainteresowań i preferencji w serwisach firmy Guépar Data i w Internecie. Pamiętaj, że wyrażenie zgody jest dobrowolne i samodzielnie możesz zarządzać cookies, zmieniając ustawienia przeglądarki.

Chcemy, aby korzystanie z naszego Serwisu było dla Ciebie komfortowe. W tym celu staramy się dopasować dostępne w Serwisie treści do Twoich zainteresowań i preferencji. Jest to możliwe dzięki przechowywaniu w Twojej przeglądarce plików cookies i im podobnych technologii. Informujemy, że poprzez dalsze korzystanie z tego Serwisu, bez zmiany ustawień Twojej przeglądarki, wyrażasz zgodę na zapisywanie plików cookies i im podobnych technologii w Twoim urządzeniu końcowym oraz na korzystanie z informacji w nich zapisanych. Ustawienia w zakresie cookie możesz zawsze zmienić (więcej o cookie w Polityka Prywatności serwisu).