Czwartek, Luty 27
NaZdrowo Logo
  1. NaZdrowo
  2. Zdrowie
  3. Cyjanek - gdzie go znajdziemy i co powod...

Elements envato

Cyjanek - gdzie go znajdziemy i co powoduje w naszym organizmie?

Zatrucie cyjnakiem - nie znamy częstszego rodzaju zatrucia: wszystko przez filmy i książki, które opisują tą substancję jako silną truciznę. Dlatego może was zdziwić, że cyjanek dostępny jest w wielu produktach spożywnych, które stawiamy na stole każdego dnia. Historia mówi o tym, że nawet starożytni Egipcjanie używali pestek z brzoskwiń do wytwarzania zabójczej esencji. 

Gdzie znajdziemy cyjanek?

Cyjanek (a właściwie znikome jego ilości) znajdziemy w aż 250 roślinach, np. 

  • pestkach jabłek
  • pestkach brzoskwini
  • migdałach
  • pestkach wiśni
  • pestkach czereśni
  • pestkach śliwki
  • pestkach moreli
  • pestkach kaliny
  • bzu
  • lnie
  • wilczomleczu

W tych samych owocach znajdziemy również amigdalinę - glikozyd, pod wpływem którego niektóre enzymy oraz inne nieszkodliwe substancje zmieniają się w silną truciznę. Co prawda nie udokumentowano jeszcze medycznego przypadku, gdzie ktoś zmarłby po zjedzeniu pestek z wyżej wspomnianych owoców, to jednak zdarzaly się przypadki zatrucia, które wymagały szpitalnego leczenia. 


(fot. Margit Kossobudzka )

Gorzkie migdały, w odrożnieniu od słodkich, zawierają naprawdę duże ilości amigdaliny. Przez nasz organizm jest ona przyjęta jako cyjanowodór - substancję łatwo wchłanialną do krwi i transportowaną do reszty komórek, gdzie może zatrzymać proces oddychania komórkowego. Zatruty organizm nie ma siły na wytwarzonie niezbędnej energii, w skutek czego komórki umierają. Nic więc dziwnego, że gorzkie migdały nie są dostępne do kupienia na co dzień, a te, które znajdziemy w sklepie są całkowicie bezpieczne. 

Zatrucie cyjankiem z pestek owoców

Chociaż ta substancja znajduje się bezpośrednio w pestkach, to do zatrucia dochodzi niezwykle rzadko. Wszystko z tego względu, że dochodzi do przez zjedzenie świeżych pestek, a tych nie jemy zbyt często, prawda? W świeżych pestkach amigdalina przekształca się w kwas cyjanowodorowy. Ulega on całkowitemu rozkładu pod wpływem wysokiej temperatury: dlatego wszelkie dżemy, kompoty, a nawet prażone pestki nie stanowią dla nas żadnego zagrożenia. 

Objawy zatrucia cyjankiem

  • Ból oraz zawroty głowy;
  • ból gardła;
  • ślinotok;
  • wymioty;
  • zaburzenia psychiczne;
  • zaburzenia ruchowe;
  • sinica z drgawkami (oraz konwulsjami);
  • zatrzymanie akcji serca;
  • śpiączka;
  • śmierć.

Pierwsza pomoc w przypadku zatrucia

Pierwszą i jedną ze skuteczniejszych rzeczy, jakie może pomóc przy podejrzeniu zatrucia cyjankiem jest... Spowodowanie wymiotów. Taka osoba powinna również wyjść na świeże powietrze oraz dostać do wypicia aktywowany węgiel. Oczywiście w tym czasie trzeba również wezwać karetkę, podając przyczynę telefonu: zatrucie cyjankiem lub inaczej: zatrucie kwasem cyjanowodorowym. 

Lekarz, w przypadku potwierdzenia podejrzenia, może podać dożylnie antidotum - tiosiarczan sodu, który natychmiastowo łagodzi działanie trucizny. Dalsze leczenie odbywa się już w momencie hospitalizacji pacjenta. 

 

Paula Bukowska

Paula Bukowska

Czytaj poprzedni

Koreańska pielęgnacja krok po kroku.

Czytaj następny

Zielony jęczmień i garcinia cambogia na odchudzanie

Komentarze

Dla Ciebie

Polecamy

Kategorie

Popularne tagi

Zapisz się do naszego newslettera

Zapisz się i otrzymuj jako pierwszy informacje o promocjach i nowościach!

Drogi Użytkowniku!

Przez dalsze aktywne korzystanie z naszego Serwisu (scrollowanie, zamknięcie komunikatu, kliknięcie na elementy na stronie poza komunikatem) bez zmian ustawień w zakresie prywatności, wyrażasz zgodę na przetwarzanie danych osobowych przez firmę LastLevel i Zaufanych Partnerów firmy LastLevel do celów marketingowych, w szczególności na potrzeby wyświetlania reklam dopasowanych do Twoich zainteresowań i preferencji w serwisach firmy LastLevel i w Internecie. Pamiętaj, że wyrażenie zgody jest dobrowolne i samodzielnie możesz zarządzać cookies, zmieniając ustawienia przeglądarki.

Chcemy, aby korzystanie z naszego Serwisu było dla Ciebie komfortowe. W tym celu staramy się dopasować dostępne w Serwisie treści do Twoich zainteresowań i preferencji. Jest to możliwe dzięki przechowywaniu w Twojej przeglądarce plików cookies i im podobnych technologii. Informujemy, że poprzez dalsze korzystanie z tego Serwisu, bez zmiany ustawień Twojej przeglądarki, wyrażasz zgodę na zapisywanie plików cookies i im podobnych technologii w Twoim urządzeniu końcowym oraz na korzystanie z informacji w nich zapisanych. Ustawienia w zakresie cookie możesz zawsze zmienić (więcej o cookie w Polityka Prywatności serwisu).