Dieta zasadowa promuje produkty, które odkwaszające organizm. To, czy dany pokarm zakwasza czy odkwasza organizm nie zależy od jego smaku, a od tego, jak zachowuje się w procesie przemiany materii!

Odkwaś organizm

Dieta zasadowa stawia przede wszystkim na produkty alkalizujące. Celem diety zasadowej jest przywrócenie równowagi kwasowo-zasadowej w organizmie, a jej głównym założeniem - spożywanie około 80 procent produktów zasadowych i 20 procent produktów kwasowych. 

Jakie więc produkty działają na organizm zasadotwórczo? Przede wszystkim cytrusy, ale również większość warzyw i owoców. Szczególnie aktywne w zobojętnianiu kwasów są:

• buraki, 
• sałata,
• jabłka,
• seler,
• banany
• melony.

Równowaga kwasowo-zasadowa będzie w organizmie zachowana, jeśli np. chleb będziemy jadać z sałatą, rzeżuchą, natką pietruszki czy pomidorem, a mięso obowiązkowo z warzywami - gotowanymi lub surowymi. Jako że dieta zasadowa opiera się na utrzymywaniu neutralnego stanu pH w organizmie - wynosi ono 7,365 - należy pamiętać, że do obniżenia tej wartości przyczyniają się stres, brak ćwiczeń, a także przyjmowanie leków czy zbyt krótki sen.

fot. Poradnik Sportowy

Jakie są zasady diety odkwaszającej? Przede wszystkim trzeba wyeliminować słodycze oraz przetworzoną żywność. Zrezygnować z alkoholu i unikać białka zwierzęcego: mięsa, mleka, jaj i ich przetworów. Dozwolone są zaś naturalne, odtłuszczone przetwory mleczne. Należy wprowadzić do diety soję, fasolę i inne nasiona roślin strączkowych. Warto także stosować oleje roślinne zamiast masła czy smalcu. Pić dużo wody niskozmineralizowanej. Można doprawiać jedzenie pieprzem cayenne, imbirem, kurkumą lub majerankiem, ale nie solą! Podsumowując, jakich produktów unikać? Przede wszystkim:

• cukru,
• nabiału,
• mięsa,
• kofeiny,
• alkoholu,
• tytoniu,
• pszenicy,
• drożdży,
• soli,
• kwasów tłuszczowych nasyconych,
• tłuszczów trans.

Dla kogo jest przeznaczona dieta odkwaszająca? Zalecana jest przede wszystkim osobom, które obserwują u siebie objawy zakwaszenia organizmu. Pomaga wówczas przywrócić równowagę kwasowo- zasadową, a co za tym idzie ogólne samopoczucie. Polecana jest także przy schorzeniach nerek oraz kwasicy.

Głównym celem diety zasadowej nie jest schudnięcie, a utrzymywanie w organizmie zdrowej równowagi kwasowo-zasadowej! Dzięki niej pozbędziemy się bólu głowy, braku energii czy też ciągłego zmęczenia. Co ciekawe, dieta ta pozytywnie wpływa również na naszą kondycję psychiczną - znika nerwowość i nadmierna drażliwość.