Wtorek, Kwiecień 16
NaZdrowo Logo
  1. NaZdrowo
  2. Odżywianie
  3. Poznaj bezmięsne źródła białka!

Kuchnia WP

Poznaj bezmięsne źródła białka!

Białko tuż obok węglowodanów i tłuszczów to jeden z podstawowych składników odżywczych. Jego funkcje w organizmie są bardzo ważne - buduje nasze narządy, a także wchodzi w skład enzymów i hormonów. Jest nam niezbędne do prawidłowego wzrostu, rozwoju, regeneracji oraz odpowiedniej przemiany materii. 

Białko białku nierówne

Najlepsze dla nas są białka pełnowartościowe, zawierające wszystkie aminokwasy egzogenne - a te są obecne np. w mięsie. Istnieją jednak również inne dobre źródła białka. Jakie?

Jajko

W jednej sztuce znajduje się aż 6 g białka. To doskonałe źródło białka pełnowartościowego. Jajko zawiera wszystkie niezbędne człowiekowi aminokwasy, które muszą być dostarczane wraz z pożywieniem. Warto zatem zacząć swój dzień właśnie od jajecznej potrawy, co zapewni zdrowie i energię na wiele godzin.

Dobrym pomysłem jest tzw. jajo w koszulce albo omlet ze szczypiorkiem, warzywami i łososiem. Pamiętajmy przy tym, że jajka są źródłem wielu witamin, cennych pierwiastków, a badania dowiodły, że jedzenie ich na śniadanie sprzyja utrzymaniu szczupłej sylwetki. 

fot. Onet gotowanie

Twaróg

To aż 17 g białka w 100 g (półtłusty). Ten niedrogi, biały serek jest bardzo bogaty w minerały (obecny jest w nim przede wszystkim odpowiedzialny za mocne kości wapń). Zawiera także ważne dla zdrowia aminokwasy. Stanowi bardzo dobre źródło białka pełnowartościowego.

Twarożek to również szerokie pole do popisu, jeśli chodzi o propozycje podania. Jest smaczny z rzodkiewką, szczypiorkiem, koperkiem, pomidorem, papryką, ale pasuje również do świeżych owoców i cynamonu - w wersji słodkiej.

fot. Wszystko o jedzeniu

Komosa ryżowa

To 8 g białka w filiżance. Zawiera nie tylko błonnik, witaminy, sole mineralne i przeciwutleniacze, ale jest też bogata w pełnowartościowe białko. W komosie znajdziemy niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3. Ze względu na skład jej spożywanie zaleca się zwłaszcza osobom na diecie bezmięsnej. Pasuje do dań głównych, zup, sałatek czy nawet zapiekanek. Z powodzeniem zastąpi nam ryż.

fot. Wegetarianin

Płatki drożdżowe

Te niepozorne chrupeczki, przypominające bułkę tartą, to prawdziwe bogactwo aminokwasów, witamin i minerałów. Stanowią świetne źródło witamin z grupy B, a także między innymi żelaza, magnezu, czy kwasu foliowego. Wzmacniają nasz organizm, przyspieszają procesy regeneracji i usprawniają pracę przewodu pokarmowego.

fot. Zeberka

Gdzie jeszcze znajdziemy dużo białka? (Zawartość w 100 g produktu):

  • soczewica czerwona 25,5 g,
  • ciecierzyca 20 g,
  • migdały 20 g,
  • orzechy włoskie 15 g,
  • kasza gryczana 12,6 g,
  • kasza jaglana 10,5 g,
  • jarmuż 2 g,
  • brokuły 1,8 g.

Lista produktów bogatych w białko jest bardzo długa i każdy znajdzie dla siebie coś, co lubi!

 

Judyta Przybyszewska

Judyta Przybyszewska

Czytaj poprzedni

Kozłek lekarski - właściwości i zastosowanie

Czytaj następny

Zmęczone nogi? Pajączki? Jest na to sposób!

Komentarze

Zapisz się do naszego newslettera

Zapisz się i otrzymuj jako pierwszy informacje o promocjach i nowościach!

Drogi Użytkowniku!

Przez dalsze aktywne korzystanie z naszego Serwisu (scrollowanie, zamknięcie komunikatu, kliknięcie na elementy na stronie poza komunikatem) bez zmian ustawień w zakresie prywatności, wyrażasz zgodę na przetwarzanie danych osobowych przez firmę Guépar Data i Zaufanych Partnerów firmy Guépar Data do celów marketingowych, w szczególności na potrzeby wyświetlania reklam dopasowanych do Twoich zainteresowań i preferencji w serwisach firmy Guépar Data i w Internecie. Pamiętaj, że wyrażenie zgody jest dobrowolne i samodzielnie możesz zarządzać cookies, zmieniając ustawienia przeglądarki.

Chcemy, aby korzystanie z naszego Serwisu było dla Ciebie komfortowe. W tym celu staramy się dopasować dostępne w Serwisie treści do Twoich zainteresowań i preferencji. Jest to możliwe dzięki przechowywaniu w Twojej przeglądarce plików cookies i im podobnych technologii. Informujemy, że poprzez dalsze korzystanie z tego Serwisu, bez zmiany ustawień Twojej przeglądarki, wyrażasz zgodę na zapisywanie plików cookies i im podobnych technologii w Twoim urządzeniu końcowym oraz na korzystanie z informacji w nich zapisanych. Ustawienia w zakresie cookie możesz zawsze zmienić (więcej o cookie w Polityka Prywatności serwisu).