W obecnych czasach coraz częściej mówi się o zanieczyszczeniu środowiska mikroplastikiem — bardzo drobnymi cząstkami plastiku, które nie tylko zanieczyszczają naszą planetę, ale też znajdują drogę do naszego codziennego jedzenia i napojów. Niepozorne produkty jak różowa sól himalajska, herbaty w saszetkach czy nawet zdawałoby się nieskazitelne marchewki kryją w sobie drobinki, które mogą wpływać na nasze zdrowie w sposób, którego dopiero zaczynamy się domyślać.

Mikroplastik w naszej diecie nie jest już tylko naukową teorią, ale realnym problemem potwierdzonym przez szereg badań.

Prawda, którą przedstawiają te obserwacje, daje do myślenia. Zgodnie z informacjami przedstawionymi przez CNN, większość spożywanych przez nas pokarmów, niezależnie od pochodzenia, zawiera te niepożądane dodatki. Analizy pokazują, że plastik dostaje się do naszych organizmów nie tylko przez oczywiste źródła, jak opakowania, ale także przez same składniki naszych posiłków. Z różową solą himalajską jesteśmy w stanie zaakceptować jej kryształową strukturę, cenić unikalny smak i mniemać o jej leczniczych właściwościach, lecz badania z 2023 roku pokazują coś mniej apetycznego — wysoki poziom mikrodrobin plastiku. Cukier, ryż, a nawet woda butelkowana, każde z tych produktów może przyczyniać się do zwiększenia ilości mikroplastiku w naszym organizmie.

Jaką drogą mikroplastiki wnikają do produktów spożywczych?

Jest to proces wieloetapowy, łączący zarówno przemysłową produkcję żywności, jak i rzeczy tak prozaiczne jak opadanie mikrocząstek z zanieczyszczonego powietrza na uprawy roślin oraz wnikanie ich do systemów korzeniowych. Takie elementy jak sałata czy jabłko, które trafiają na nasze talerze, są zatem potencjalnym wektorem przenoszenia polimerów do naszych organizmów.

Niepokój budzi również fakt uwalniania plastiku z niepozornych saszetek z herbatą. Badania z McGill University wskazują, że do wody, podczas zaparzania herbaty, mogą być uwalniane miliardy cząsteczek zarówno mikro, jak i nanoplastiku. Skala problemu wydaje się być ogromna i skłania do głębszej refleksji nad wyborem produktów, z którymi mamy do czynienia codziennie.

Równie alarmujące są doniesienia badaczy na temat możliwego przekazywania mikroplastiku przez granicę łożyska, co mogłoby mieć wpływ na rozwój nienarodzonego dziecka. O ile producenci materiałów plastikowych przestrzegają przed pochopnymi osądami, o tyle obecność nano- i mikroplastików w ludzkim organizmie powinna być przyczyną do zaniepokojenia.

Jak zatem możemy chronić się przed niechcianym plastikiem?

Jak radzą eksperci, jednym z kroków jest unikanie przechowywania żywności w plastikowych pojemnikach oraz ograniczenie spożycia żywności przetworzonej. Zamiast tego warto wybierać produkty pakowane ekologicznie, pić wodę z bezpiecznych źródeł i inwestować w ubrania i kosmetyki wykonane z naturalnych materiałów.

W konfrontacji z wszechobecnymi mikroplastikami w naszym codziennym menu, warto pamiętać, że każdy wybór produktu i nawyk konsumencki ma znaczenie. Uświadamiając sobie skalę problemu, możemy podjąć świadome kroki w kierunku zdrowszego i bardziej zrównoważonego życia — zarówno dla siebie, jak i dla przyszłych pokoleń.