Zapiekanka z pieczarkami - szybki obiad dla całej rodziny

Praca, szkoła, dzieci, nauka, zakupy. Kiedy po całym ciężkim dniu nie masz czasu albo chęci na gotowanie, postaw na zapiekankę z pieczarkami. To szybki obiad dla całej rodziny, który z pewnością zaspokoi apetyty wszystkich domowników. Wypróbuj sprawdzone przepisy na zapiekanki z pieczarkami!

Zapiekanka z pieczarkami - przepisy

Poniżej przedstawiamy 2 pomysły na zapiekanki z pieczarkami:

Warzywna zapiekanka z pieczarkami i makaronem

Składniki:

• 200 g makaronu,
• 300 g cukinii,
• 300 g pieczarek,
• 1 papryka,
• 1 puszka pomidorów,
• 1 cebula,
• 3 ząbki czosnku,
• 150 g tartego sera,
• tymianek, wędzona papryka, słodka papryka, sól, pieprz.

Sposób przygotowania:

Na patelni zeszklij pokrojoną w piórka cebulę, dodaj czosnek, pokrojone warzywa i przyprawy. Całość duś pod przykryciem przez około 10 minut często mieszając. Makaron ugotuj al dente. Do warzyw dodaj pomidory z puszki. Całość zagotuj, następnie wymieszaj z makaronem. Zawartość patelni przełóż do naczynia żaroodpornego i posyp startym serem. Zapiekankę piecz około 30 minut w 180 stopniach.

fot. Haps.pl

Zapiekanka makaronowa z pieczarkami i kurczakiem

Składniki:

• 500 g fileta z kurczaka,
• 250 g makaronu,
• 250 g pieczarek,
• 1 cebula,
• 200 g tartego sera,
• 2 jajka,
• 50 ml śmietany 18%,
• sól, pieprz, przyprawa do kurczaka, papryka słodka.

Sposób przygotowania:

Makaron ugotuj al dente. Kurczaka pokrój w kostkę, dopraw przyprawą do kurczaka, papryką słodką, solą i pieprzem, a następnie podsmaż na złoty kolor. Pieczarki i cebulę pokrój w kostkę i podsmaż na odrobinie masła. Połącz ze sobą wszystkie składniki w naczyniu żaroodpornym. Jajka roztrzep przy użyciu widelca, dodaj do nich śmietanę, sól oraz pieprz. Zalej nimi zapiekankę. Całość posyp startym serem. Piecz zapiekankę przez około 30 minut w 180 stopniach.

Smacznego!