Niedobór witaminy B2: jej niedobór wpływa na nieprawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego oraz oddechowego, a do tego na narząd wzroku. Awitaminoza witaminy B2 sprzyja powstawaniu zajadów, czyli bolesnym pękaniu kącików ust. Jej nieprawidłowy poziom może doprowadzić do chorób skóry, błoń śluzowych i oczu, a dodatkowo może obniżyć koncentrację i sprzyjać zawrotom głowy. Jeżeli nadmiernie wypadają Ci włosy, to jest to też jedna z oznak niedoboru.

Niedobór witaminy B3: jej niedobór utrudnia utrzymanie prawidłowego poziomu cholesterolu. W przypadku awitaminozy uszkodzony zostaje układ pokarmowy i nerwowy. Do tego może znacznie pogorszyć się stan oraz funkcjonowanie skóry. Niedobór tej witaminy nazywa się często pelagrą, „zespołem 4d”, ponieważ w języku angielskim jej objawy zaczynają się właśnie na literę „d”. Należą do nich: zapalenie skóry (objawia się przede wszystkim jako szorstka skóra), biegunka, demencja, a ostatecznie śmierć. Można zauważyć też zapalenie języka, zaburzenia żołądkowo-jelitowe oraz depresję.

Niedobór witaminy B5: awitaminoza jest tutaj bardzo rzadko spotykana. Jak się objawia? Zmianami skórnymi, przedwczesnym siwieniem oraz starzeniem, zaburzeniami koncentracji, snu oraz wzrostu. Jej wyraźny niedobór może także spowodować uszkodzenie nadnerczy. Do awitaminozy witaminy B5 sprzyja nadużywanie cukru oraz pożywanie się jedzeniem tupu fast food.

Niedobór witaminy B6: tutaj na szczęście występuje to niezwykle rzadko, ponieważ znajduje się ona w wielu powszechnie dostępnych produktach spożywczych. Jej niedobór objawia się drgawkami, depresją, zaburzeniami snu oraz anemią. Pojawiają się wtedy też ogólne pogorszenia samopoczucia, częstsze infekcje, kamica nerkowa oraz zapalenia skóry. Do tego doprowadzić może do choroby niedokrwienia serca, udarów oraz miażdżycy.

Niedobór witaminy B7: powoduje powstanie chorób takich jak: zmiany łojotokowe oraz zapalne skórne. Do tego dochodzi osłabienie, nadmierne wypadanie włosów oraz kruche, rozdwajające się paznokcie. Mogą też wystąpić bóle mięśni i podwyższenie poziomu cholesterolu.

Niedobór witaminy B11 (witaminy B9 lub kwasu foliowego): powoduje osłabienie, uczucie ciągłego zmęczenia, problemy z koncentracją, bezsenność. Może zahamować wzrost, prowadzić do niedokrwistości, spadku masy ciała. Może ona wystąpić u kobiet w ciąży i przyczynia się do rozwoju wad cewy nerwowej u płodu.

Niedobór witaminy B12: tutaj pojawia się już złożony zespół chorobowy. Obejmuje on niedokrwistość, osłabienie, bóle oraz zawroty głowy, utraty łaknienia oraz smaku, a więc w końcu do spadku masy ciała. Może prowadzić do zaburzenia czucia oraz widzenia. Wpływa również na objawy psychiatryczne, od splątania, otępienia po depresję. Awitaminoza witaminy B12 jest zagrożeniem stanu życia – dlatego diagnoza i odpowiednie leczenie są tutaj niezwykle ważne.

Niedobór witaminy C: przy jej niskim poziomie dużo łatwiej pojawiają się zmarszczki, prowadzi również do osłabienia i krwawienia dziąseł, w końcu do wypadania zębów. Objawia się kruchością, później pękaniem naczyń. Do tego dochodzi osłabienie odporności oraz bolesność stawów.