Yerba Mate to napój z listków i gałązek ostrokrzewu paragwajskiego (Ilex paraguariensis, St.Hillaire). Jest to wiecznie zielone drzewo, które występuje jedynie na niewielkim obszarze, m.in. na terenie Argentyny, Paragwaju, Brazylii i Urugwaju. Czemu zawdzięcza swoją popularność?

Więcej niż tylko herbata

Yerba Mate jest znana ze swoich wielu, wspaniałych właściwości. Zawiera wiele witamin i minerałów (A, B1, B2, C, E, H; magnez, sód, potas, żelazo, miedź, siarka, mangan, fosfor, krzem). Jest także bogata w alkaloidy: teobrominę, teofilinę i kofeinę (tutaj zwaną mateiną). Te substancje budują energetyczne właściwości yerba mate. Jej moc ujawnia się stopniowo podczas picia i pozwala nie tylko zwiększyć koncentrację i bystrość umysłu, ale też oczyścić ciało. Wspomaga metabolizm, rozluźnia napięcia w jelitach, a obfitość antyoksydantów przyczynia się do właściwości wzmacniających odporność, antybakteryjnych i przeciwgrzybiczych. Yerba Mate zatem to nie tylko sposób na pobudzenie, orzeźwienie ale też zdrowsze życie codzienne! Wyróżnia się kilka rodzajów Yerby, w zależności od jej pochodzenia:

• paragwajska - najmocniejsza, po zebraniu liści są one długo suszone nad dymem z ogniska. Co sprawia, że jej smak jest bardzo intensywny, a właściwości mocne pobudzające.
• Argentyńska - proces suszenia jest krótszy, polecana jest na osobom wrażliwym albo tym, którzy próbują naparu po raz pierwszy. Jest smak i właściwości są delikatniejsze.
• Brazylijska - charakteryzuje się trochę inną formą, ponieważ jej liście są bardzo drobno zmielone. Po zaparzeniu natomiast napar jest gęsty, dlatego trzeba go spożywać specjalną słomką (bombą).

Yerba Mate posiada wiele ciekawych właściwości. Napar ten:

• pobudza, przy czym nie podrażnia żołądka,
• likwiduje objawy zmęczenia,
• reguluje ciśnienie krwi,
• oczyszcza i odżywia organizm,
• wpływa na lepsze samopoczucie,
• ujędrnia skórę,
• poprawia przemianę materii,
• zwiększa odporność,
• w przeciwieństwie do kawy nie wypłukuje magnezu z organizmu i nie zostawia osadu na zębach.

Oto porównanie właściwości kawy oraz naszego magicznego naparu:

fot. yerbamarket

Głównym powodem, dzięki któremu jej popularność wzrasta są właściwości pobudzające. Napar z Yerba Mate może być stosowany jako zamiennik kawy. Jest jednak nieco słabszy od zwykłej kofeiny, ale przy tym zdrowszy! Może więc warto przerzucić się na Yerbę?